İnegol.Net   Anasayfayası için tıkla ...

İnegöl'de bilinen en önemli yemek İNEGÖL KÖFTESİ'dir. Artık Marka haline gelen İnegöl Köftesi Kentin sembolü olmuş, İnegöl Kent Girişinde de Dev Köfte Heykeli yapılmıştır. İnegöl Kent Merkezinde ve Bursa-Ankara Yolu üzerinde çeşitli Restorantlar bulunmaktadır.

inegöl Köfte nasıl yapılır, İnegöl Köftesi tarifi

Bursa’nın İnegöl ilçesine ait meşhur köftesi “İnegöl Köfte” İnegöl Köftesi, tüm Türkiye’de zevkle yenen bir köfte türüdür.

İnegöl köftesinde %20 kuzu eti, %80 büyükbaş hayvanların kaburga eti kullanılır…

İnegöl Köftesinin Tarifi ve Malzemeleri Açıklaması
* 500 gram dana kıyma
* 2 yemek kaşığı kuru ekmek içi
* Çeyrek su bardağı su
* Yarım yemek kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı karbonat
* Yarım yemek kaşığı limon suyu
* 1 adet orta boy soğan

“İnegöl Köfte” nasıl yapılır?

Bursa’nın İnegöl ilçesine ait meşhur köftesi “İnegöl Köfte” İnegöl Köftesi, tüm Türkiye’de zevkle yenen bir köfte türüdür. Bulgaristan’ın Filibe eyaletinin Pazarcık ilçesinden Bursa’nın İnegöl ilçesine göç eden Köfteciler ailesine mensup Mustafa oğlu İbrahim Besler İnegöl Köftesi adıyla tanınan köfteyi Uludağ eteklerinde yetişen hayvanların etlerinden yapmaya başlamıştır.

İnegöl köftesinde %20 kuzu eti, %80 büyükbaş hayvanların kaburga eti kullanılır. Et 18 saat dinlendirildikten sonra pişirilir. Resmi gazetede yayımlanan İnegöl köftesi tarifine gore köfte yaparken, kıymaya kırmızı biber, karabiber, kimyon, yenibahar, sarımsak, süt, soğan, galeta unu konulur. Köftelerin en çok 2 cm kalınlığında, aynı şekil ve büyüklükte olmasına dikkat edilir. Yanında piyaz ile servis edilir.

Bursa’dan İnegöl’e giderken yolun her iki yanında ve şehir içinde köfteciler bulunur. İnegöl Ticaret ve Sanayi Odası 4 Mart 2006′da Türk Patent Enstitüsü’nden “İnegöl Köftesi” “Coğrafi İşaret Tescili” almıştır.

İnegöl Köftesi Nasıl Yapılır İşte Hazırlanışı hakkında bilgileri
- Ekmek içini robotta çekip un haline getirin.
- Yoğurma kabına; kıyma, ekmek içi, su ve tuzu alın.
- Malzemeler özleşene kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun.
- Kabın kapağını kapatıp buzdolabında 1 gece bekletin.
- Sürenin sonunda kıymayı dolaptan çıkarın.
- Limon suyu ve karbonatı karıştırıp kıymaya ekleyin.
- Soğanın kabuklarını soyup rendeleyin ve kıymaya ilave edin.
- Tüm malzemeler özleşene kadar iyice yoğurun.
- Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
- Avucunuzun içinde uzun ve yassı şekil verin.
- Köfteleri düz bir tabağa dizip buzdolabında 10 dakika bekletin.
- Kızgın yağda ya da kömür ateşinde iki tarafını da pişirin.
- Yanında mevsimine göre yeşillikler ve piyaz ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun..

Yada en güzeli git İnegöl kasaplarına hazır İnegöl köftesi var al ordan 1 kg hazır İnegöl köfte  doğru dere kenarına her yer yakın inegöle zaten 10 dakikada cerrahtasın bilemedin 30 dakikada Uludağ eteklerindesin yak mangalı of yemede yanında yat sonra :) afiyet olsun